12月8日下午，沙县区举办首届海峡两岸小吃文化交流大会。中国烹饪协会会长杨柳、台湾厨艺美食协会会长何育任等领导嘉宾，区长陈晓翔，各乡（镇、街道）、区直有关部门负责人、沙县小吃相关企业负责人、沙县小吃业主代表等参加大会。

　　杨柳代表中国烹饪协会对2023年中国（沙县）小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节的成功举办表示热烈的祝贺！他说，要加快培育小吃品牌企业，不断推进小吃产业标准化、产业化、数字化、品牌化，加快打造品牌企业，通过示范引领推动产业转型升级。要传承创新小吃烹饪技艺，在保持地方特色的基础上，根据市场变化不断创新，更好满足市场需求。要着力打造小吃产业集群，汇聚各方力量、形成发展合力，加快培育成地方优势产业和创新创业平台，助力经济发展。

　　何育任致辞。他说，两岸同属一家人，在饮食习惯上同宗同源，中华饮食文化链接两岸群众共同的味蕾记忆。本次活动对促进海峡两岸饮食行业的文化交流，增进两岸同胞的民族情感和骨肉情谊，带动地方经济繁荣都将起到积极作用。希望沙县小吃继续探索，跨越两岸，为增进两岸情谊作出更大贡献。

　　陈晓翔代表沙县区委区政府向莅会的各位领导嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢，并介绍了沙县小吃文化。他希望，各位美食专家和餐饮企业代表们多作经验分享、多提宝贵意见，为打造区域特色产业、传承和弘扬中华小吃文化、探索海峡两岸融合发展新路贡献新成果、新经验。

　　与会美食专家、餐饮企业代表们进行了主旨发言，通过面对面座谈交流，开拓视野、增长见识，进一步明晰新时代小吃产业发展路径，以点带面推动海峡两岸产业融合发展。（记者：黄圣泽 钟山 张铃珑）