12月8日上午，2023年中国（沙县）小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节系列活动之——小吃产业发展论坛（福建·沙县）在沙县区举办。中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会等协会领导莅会指导。福建省人大常委会原副主任邓力平，台湾中华民族发展基金会董事长林中森，福建省商务厅党组成员、副厅长黄德智，三明市委常委、常务副市长杨兴忠，区委书记吴健成、区人大常委会主任吴江潮、区政协主席黄志平等参加论坛。

　　杨兴忠在论坛上致辞，他代表三明市委、市政府对大家的到来表示热烈欢迎，向一直以来关心支持沙县小吃产业发展的有关单位和各界人士表示衷心的感谢。

　　杨兴忠指出，近年来，三明市以沙县小吃为媒，积极开展明台交流，已在台开设沙县小吃分店10余家、开展小吃文化交流活动20余次。三明市将以此为契机，加快建设全国知名的、以小吃文化为主题的海峡两岸常态化交流融合发展平台。希望与各企业、协会等机构加强产业、项目对接，共同促成一批合作事宜，助推沙县小吃特色产业链“延链补链强链”，实现互惠共赢、携手发展。

　　黄德智指出，福建省委、省政府高度重视沙县小吃发展工作，出台了加快新闽菜创新发展三年行动方案，以打造“中国小吃之都”，支持沙县打造中国小吃聚集地，小吃赛事、论坛、活动承接地和美食体验、康养旅游目的地，大力推动沙县小吃等地域特色小吃产业发展，书写闽菜走向全国、香飘全球的新篇章。

　　论坛上，行业专家、学者、企业家代表作主旨演讲，同大家共商小吃产业发展的方向和未来，共促小吃产业高质量发展。（记者：陈庄敬 徐文斌 林文晶）