邱采红委员：

　　您提出的关于《以龙头企业为引领，赋能沙县小吃共同发展》的提案收悉。首先，感谢您对我单位工作的关心和支持。现就您提出的提案办理情况答复如下，不妥之处敬请指正：

　　目前沙县小吃正朝着“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”全方位转型升级。近年来，沙县区以做强沙县小吃食品加工业、预制菜产业发展为核心，持续吸引小吃相关二产企业进驻，推动沙县小吃配料基地建设和装备制造、产品包装、用具服装等配套产业发展。

　　一是原料标准化。一方面，鼓励企业实施“龙头企业+基地+农户”等方式，成立农业产业化联合体，通过企业带动、订单生产等方式，引导沙县小吃从业人员和农户、农产品加工企业建立稳定的合作关系，推动小吃产业规模化、标准化和产业化发展。目前沙县区已成立乐子蛋鸡产业联合体、优质稻米产业联合体等。另一方面，我区计划加强对沙县小吃标准化原料生产基地的建设，建立统一的质量控制标准体系和品牌管理体系，逐步扩大标准化原料基地规模，提高原材料标准化生产水平。

　　二是加强沙县小吃品牌建设。为提升沙县小吃品牌知名度，我区积极推进“三品一标”建设，积极组织企业、合作社、家庭农场等农业经营主体开展“三品一标”培训、宣传推介、质量提升行动，引导主体做好产品申报认证工作；2022年组织相关企业参加三明名特优产品展销会暨沙县小吃华夏行等重要展会，积极开展农展品推介活动等，对接市农业局申报2023-2025年沪明对口合作事务和沪明对口合作投资项目，共谋划包括优质农产品供应基地布局沙县、沙县区农特产品直通上海等项目3个；积极争取扶持资金，筛选夏茂镇俞邦片区乡村旅游+小吃产业融合发展、上海农业新品种三明田间展示基地等5个项目申报沪明对口扶持资金等。

　　三是加大龙头企业培育力度，2023年完成省级龙头企业监测及增补工作；支持龙头企业做大做强，鼓励支持餐饮企业连锁经营、品牌化发展，推动闽西蛋禽产业集群等项目建设，打造沙县小吃全产业链条；坚持把特色小吃产业作为农民增收致富的支柱产业，充分发挥龙头企业的带头作用，带动农户发展特色小吃。

　　四是推进“一村一品”专业村发展，根据我区《沙县小吃食材种养殖发展规划》，计划扶持一批以小吃产业相关的“一村一品”专业村产业发展，鼓励经营主体大力发展符合耕地保护利用要求的粮食作物，适度种植可轮作的其他果蔬等农产品；我区积极对上争取资金，印发《沙县区“一村一品”项目专项资金管理办法》，针对今年计划实施的大项目、好项目进行政策扶持。

　　下阶段，沙县区将继续深入贯彻落实习近平总书记关于沙县小吃产业发展的重要嘱托，注重全产业链发展，持续提高沙县小吃竞争力，大力推进沙县小吃管理服务标准化项目，加快构建产品质量认证体系，全力推动沙县小吃产业转型提质、做优做强。

　　领导署名：涂日权

　　联 系 人：黄杨百合

　　电话号码：0598-5829286

　　三明市沙县区农业农村局

　　2023年5月29日