近年来，沙县区不断创新工作思路，以项目为支撑，加强沙县小吃产业供应链和标准化体系建设，推动沙县小吃一二三产业融合发展。2024年，沙县区谋划实施沙县小吃相关项目共14个，目前正稳步推进中。

　　在沙县厨神食品生产项目的施工现场，工人们抢抓施工的黄金时期，正在进行承台地梁的钢筋绑扎和模板安装等作业，各项施工有序推进。

　　项目负责人邓琳斌表示：“目前我们车间三已经完成了主体结构部分，车间二主体结构部分已经完成了80%。我们计划在3月份之前把所有的结构部分全部完成，大概9月份交付使用。”

　　作为区重点项目之一，该项目总投资3.5亿元，占地面积约50亩，总建筑面积约45000平方米，共有1幢单层厂房、1幢多层厂房、1幢综合楼。项目建设粉面条生产线3条，投产后年产量可达5万吨。

　　这几年来，沙县区坚持“项目为王”理念，抓牢项目建设这一“牛鼻子”，早谋划、早部署，紧紧围绕“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向不断探索，推动沙县小吃产业发展提升。2024年，沙县区计划投资23.10亿元，推进沙县小吃全产业链孵化基地建设项目、沙县醉有才预制菜及小吃配料生产项目等共14个项目。截至目前，5个项目已开工，其余项目按时序推进中。

　　记者：张铃珑 黄顺冰 黄桢妮