12月4日，在沙县体育公园体育馆内，工人们正在进行开幕式及大型晚会舞台的搭建。该项目从12月2日进场以来，工人们加班加点连续奋战，确保按时间节点高效完成舞台搭建、灯光布景及音响设备安装工作。预计12月5日可开始调试，6日就可以安排演出人员进场彩排。

　　本次晚会邀请了中央民族歌舞团全程献艺，他们将以专业的演出为虬城带来一场古典与现代结合的民族音乐会。

　　此外，开幕式还将进行沙县第三批小吃制作工艺县级代表性传承人授牌仪式；表彰2018年度沙县小吃转型升级突出企业和沙县小吃转型升级青年大学生创业优秀奖；公布“沙县小吃杯”第五届福建省大学生食品创新创意大赛获奖名单。