为进一步规范食品生产企业的生产经营行为，加强源头防控，排查和消除食品生产环节安全隐患，保障产品质量，近日，沙县区市场监管局线上线下联动对辖区内食品生产企业全覆盖开展食品安全大检查。 

　　线上精准监管。利用沙县区食品安全智慧监管系统，远程对辖区食品生产企业生产加工全流程进行可视化监管，对发现的问题实时记录传送、按需回放，方便执法人员在现场检查时有针对性的开展检查，逐步形成监管精准、运行高效、执法规范的智慧监管新格局。 

　　线下全面排查。聚焦食品掺杂掺假和非法添加问题及肉类产品违法犯罪行为，8月中旬以来，区市场监管局组织5个检查组，对全区食品生产企业开展现场检查，紧盯原料采购监管、生产过程管控以及成品出厂检验等关键环节和关键控制点，检查企业生产加工环境卫生状况、食品原辅料索证索票、生产台账及食品添加剂的使用管理情况，查看出厂检验记录、食品包装标签标识、从业人员健康证明、食品安全管理制度等环节是否规范落实到位，并对线上监管发现的问题重点问诊，消除隐患，全方位守住食品安全底线。 

　　提升安全意识。及时向企业负责人和食品安全管理人员传达省、市、区市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作精神，提高食品生产经营主体的红线意识。截至目前，已远程检查食品生产企业1000余家次、现场检查企业123家次，下达责令改正通知书8份，立案查处2起。 

　　下一步，沙县区市场监管局将贯彻落实食品安全监管现代化改革工作，细化监管措施，加大监管力度，用好用活智慧监管系统，不断规范企业生产行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。